Para sazonar la carne de cerdo es ideal adicionar la sal en el momento de la cocción, ya que si se agrega antes el producto se deshidrata.

Nunca se debe descongelar ningún corte a temperatura ambiente ya que se puede contaminar.

Al momento de cocinar un corte con hueso adicionar una copita de vinagre para separar el tendón del hueso y así este salga totalmente limpio.

Se recomienda no lavar la carne de cerdo cuando salga de su empaque al vació ya que pierde sus nutrientes.