La carne de cerdo debe integrar la alimentación de las personas de todas las edades debido a la calidad nutritiva.
Es una carne:

- Muy magra y las pocas grasas que pudiera aportar son. El total de grasas oscila entre 1.23 gms.

- Muy rica en potasio, por lo que se convierte carne muy recomendable para las personas que padecen hipertensión arterial; recordemos que 1 de cada 4 personas es hipertensa.

- Alto aporte de vitamina B1, siendo la recomendación nutricional para el balance de calorías; existen cortes que cubren el 100% de las recomendaciones de alimentación sana y adecuada, con 1 porción de 150 gramos.